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法 國 樂 斯 福 公 司 簡 介 1853 年 成 立 之 法 國 樂 斯 福 公 司 全 名 SOCIETE INDUSTRIELLE LESAFFRE ， 簡 稱 ： S.I.L. ， 位 於 法 國 北 部 MARCQ EN BAROEUL 。 是 法 國 主 要 酵 母 生 產 商 ， 也 是 當 今 世 界 上 主 要 酵 母 生 產 商 ， 生 產 廠 房 設 於 法 國 及 其 他 地 區 等 。 所 生 產 酵 母 暢 銷 世 界 上 一 百 五 十 多 個 國 家 及 地 區 ， 包 括 美 洲 、 歐 洲 、 澳 大 利 亞 及 亞 洲 ﹝ 其 中 包 括 ： 香 港 、 台 灣 、 中 國 、 日 本 等 ﹞ 。 |
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法 國 樂 斯 福 公 司 生 產 之 酵 母 ， 用 於 麵 包 方 面 有 下 列 各 種 ：
- 鮮 酵 母 ﹝COMPRESSED YEAST﹞
- 乾 酵 母 ﹝SAFLEVURE﹞
- 速 溶 乾 酵 母 ﹝SAF - INSTANT﹞ ， 燕 子 商 標 金 裝 、 紅 裝 二 種
- 冷 凍 麵 糰 酵 母 ﹝LHIS﹞
另 外 ， 為 了 積 極 改 善 世 界 各 地 麵 包 質 量 ， 我 們 還 生 產 了 以 下 麵 包 改 良 添 加 劑 ：
- 柔 軟 600 ﹝DYNAMIL 600﹞
- 師 傅 300﹝IBIS 300﹞
- 美 極 牌 1% ﹝MAGIMIX 1%﹞
- 老 虎 牌 51﹝MAGIMIX 51﹞
- 冷 凍 麵 糰 添 加 劑 ﹝MAGIMIX BLUE﹞
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法
國 樂 斯 福 公 司 設 有 麵 包 製 作 烘 焙 訓 練 中 心 ， 僱 用 富 經 驗 麵 包 烘 焙 師 ， 不 斷 研 究 、
發 展 有 關 麵 包 製 作 醱 酵 技 術 ， 酵 母 質 量 與 及 焙 訓 有 關 人 材 等 。
樂
斯 福 ( 遠 東 ) 有 限 公 司 是 法 國 樂 斯 福 公 司 設 於 香 港 之 分 公 司 ， 專 責 有 關 法 國 〝 燕
子 牌 〞 酵 母 在 本 地 區 之 市 場 銷 售 及 推 廣 工 作 。 如 所 週 知 ， 我 司 經 常 從 法 國 或 香 港
派 出 麵 包 烘 焙 師 到 中 國 各 地 從 事 麵 包 製 作 技 術 交 流 活 動 ， 抱 著 提 高 大 家 對 麵 包 製
作 質 量 的 認 識 為 目 的 。