麵 包 資 料 :
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1.
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酵
母 |
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2
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面 包 添 加 劑 效 用 建 議 用 量 注 意 事 項 |
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3
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酵 母 與 添 加 劑 的 區
別 |
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4
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面 包 生 產 工 藝 流 程
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5
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面 團 發 酵 方 法 |
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6
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水 溫 及 冰 量 之 求
算 |
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