法 國 樂 斯 福 公 司 出 品

柔 軟 雪 白 麵 包 添 加 劑 Dynamil 600

1. 產 品
「 dynamil 600 」是 一 種 全 新 強 力 麵 包 添 加 劑 。 誠 意 為 各 類 軟 質 麵 包 而 配 製 ， 它 使 麵 包 更 柔 軟 ， 雪 白 。 特 別 推 荐 應 用 於 生 產 各 款 甜 麵 包 ， 漢 堡 包 ， 蛋 奶 包 ， 手 指 棒 ， 白 三 文 治 包 和 麵 包 卷 等....「 dynamil 600 」 能 成 功 地 幫 助 生 產 柔 軟 及 雪 白 的 麵 包 。 「 dynamil 600 」 適 合 各 種 配 方 和 生 產 方 法 。

2. 成 份
大 豆 粉 、 合 成 乳 化 劑 、 澱 粉 酵 素 、 氧 化 劑

3. 用 量
100 公 斤 麵 粉 用 300 至 600 公 克 「 dynamil 600 」 添 加 劑 ﹝ 即 0.3% 至 0.6% ﹞ ， 便 能 達 到 理 想 效 果 。

4. 用 法
在 攪 拌 前 先 將 「 dynamil 600 」添 加 劑 與 麵 粉 混 和 ， 然 後 加 入 其 他 材 料 攪 拌 。